family. nostalgia
Los investigadores llaman a la nostalgia un «recurso que aporta sentido», una parte vital de la salud mental. La nostalgia actúa como un almacén de emociones positivas en la memoria, algo a lo que podemos acceder de forma consciente y del que quizá también nos servimos continuamente en nuestra vida diaria para reforzar nuestros sentimientos. Son estos fuertes sentimientos hacia nuestro pasado los que nos ayudan a afrontar mejor nuestro futuro.
En la actualidad, los miembros de la familia están lejos de casa. «family. nostalgia», con su sabor y aroma intensos, quiere despertar vivos recuerdos del campo griego.
El sabor «nostalgia» nos devuelve a nuestras raíces en noviembre, cuando las primeras aceitunas de Kalamata, en el sur de Grecia, se recogen y se prensan en una fase temprana de la cosecha.
«family. nostalgia» contiene aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, para un sabor y un aroma más intensos. Creemos en la pureza, con todos los beneficios para la salud, directamente de los olivos de nuestra familia a tu casa.
El aceite de oliva de cosecha temprana es nutricionalmente superior al aceite de oliva virgen extra común, y se necesitan más aceitunas durante la presión en frío.
La calidad premium es el resultado del fértil suelo de Mesenia y del amor de la familia por el aceite de oliva.
cosecha, proceso de producción y tratamiento
Las aceitunas se recogen siempre a mano con cuidado; la primera presión en frío y el embotellado se realizan bajo nuestra supervisión en una almazara de Kalamata.
| prensado | presión en frío |
|---|---|
| cosecha | las aceitunas se recogen a mano y van directamente a la almazara |
| pesticidas | no se utilizan pesticidas |
| acidez | nivel de acidez 0,1 – 0,5 % |
| categoría | f.n es aceite de oliva virgen extra (IOOC) |
| origen | Kalamata DOP (denominación de origen protegida) |
La presión en frío (25 °C) garantiza que sustancias como los polifenoles, las vitaminas K, E y las grasas omega 3-6 no se destruyan durante el proceso. Te invitamos a descubrir su sabor, aroma y color únicos.
La calidad premium es el resultado del fértil suelo de Mesenia y del amor de la familia por el aceite de oliva.
¡Gracias por elegir a nuestra familia!